Antikvariát Sova

Hlavní směry rozvoje vědy a techniky v potravinářském prúmyslu

Kategórie:
Učebnice, Slovníky / Skriptá

Zľava: 5%
Spisovateľ: Dr. L. Marek a kolektív, STI 1973

Studie je pátým pokračováním systematického sledování vývoje na úseku potravin pod vlivem rozvíjející se vědy a techniky. Skládá se ze sedmi hlavních částí. V prvé z nich jsou zachyceny vývojové směry v potravinářství a výžive. Druhá se zabývá problematikou zajišťování potravin po stránce kvantitativní, třetí kapitola se zabývá roblematikou zajišťování jakosti potravin, čtvrtá sleduje odděleně konzervaci jako prostředek zajišťovaní časové a místní rovnoměrnosti v rozdělovaní potravin, páta kapitola sleduje problém ekonomické přístupnosti potravin, šestá kapitola je o novinkách v zajišťování potravinářskeho výzkumu a sedmou kapitolou je závěr shrnující získané poznatky... veľký formát, brožovaná, 500 strán

Cena: 3,00 €
Cena pre Vás: 2,85 €

Kúpiť